woensdag 9 november 2011

Pepernoten appeltaart.

Voor de verjaardag van Niels heb ik altijd 3 appeltaarten nodig, naast het overige gebak. Maar 3 appeltaarten bak ik niet zo maar even op een vrije middag eind november begin december. Hebben we namelijk nooit zoveel vrije tijd. En zo bakken we altijd half november appeltaarten. 5 stuks. 5? Ja, 3 gaan in de vriezer en 2 zijn zomaar voor tussendoor. Die uit de vriezer zet ik op de ochtend van de verjaardag nog even in de oven. Dan ruikt en het huis lekker naar appeltaart en het is net of we 's morgens nog hebben staan te bakken. Finn hielp vandaag mee. We hadden 1 pak appel-kruimeltaart en op de bodem gingen kapot geslagen pepernoten. Vond meneer natuurlijk al prachtig. Met de deegroller pepernoten slaan. Door het appel-rozijnen mengsel ging lekkere jam in plaats van suiker. De bodem heeft hij niet aangedrukt, maar gewoon kruimeldeeg over de bodem heen gestrooid, daaroverheen de appeltjes, de rozijnen en nog 2 handen pepernoten. Finn stond te stralen en bleef stralen. Aan het einde nog het resterende kruimeldeeg over de taart gestrooid en hup de oven in. En u snapt allemaal, dat deze taart niet ingevroren gaat worden, maar vanavond op het menu staat als toetje. Appel-kruimeltaart van Finn. Ik heb net stiekem een stukje geproefd en ik hoop dat ze de taart niet lekker vinden. Heb ik de taart morgen namelijk ook als ontbijt, als tussendoortje, als lunch, om 15.00 bij de koffie en als avondeten. Waarschijnlijk mag ik blij zijn als er morgen nog een stukje voor me bewaard is als ik uit mijn werk kom. Finn: je mag vaker bakken. Grote broer Niels heeft maandag al heerlijke hamburgers gebakken met bacon, sla, tomaten, bbq-saus, ananas, uitjes, knoflook, italiaanse geraspte kaas en dat dan op verse kadetjes. 3 hebben we er op gegeten. Nu wachten waar Sophie mee komt. Hopelijk gewoon met een maaltijdsalade, want de calorien schieten er deze week weer in. Dat zal niemand verbazen. Prettige avond allemaal en eet smakelijk! (Doen wij namelijk ook)
Trots! Mamma heeft al geproefd.

O Pepernoot! O Pepernoot!

En zo hingen ze vanmiddag nog aan de boom in de tuin.

11 opmerkingen:

  1. Trots mag hij zijn, het ziet er heerlijk uit en verser kan niet. Leuke combi met de pepernoten.
    Groetjes

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Leuk, lijkt me ook lekker voor ons! Als je het invriest ... smaakt het dan nog steeds goed? Ik heb dat namelijk nog nooit gedaan!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ja, smaakt prima. Met pepernoten erin hebben we dat nog nooit geprobeerd hoor. Maar de reguliere appeltaart kan heel goed ingevroren en ontdooid worden. Ik zorg eigenlijk ook altijd dat ik een paar cakes in mijn vriezer heb liggen. Altijd handig als je opeens visite krijgt. (Ik heb namelijk nooit koekjes in huis omdat ik die dan zelf opeet.)

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Wat een trotse lach op dat koppie.
    En wat een goed idee, om gewoon te bakken en in de vriezer doen. Lees hierboven dat je dat ook met cake doet...
    En smaakte die combi met pepernoten...

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Hoe kom je erop om pepernoten mee te bakken...

    BeantwoordenVerwijderen
  6. En wat ziet hij er trots uit! Die taart lijkt ook wel super lekker.

    BeantwoordenVerwijderen
  7. De taart was zo ontzettend lekker! Hij staat me nu ook aan te staren als ik de keuken in loop. En als ik in de kamer zit, komt de geur me tegemoet walmen. Eet mij, eet mij! De appeltjes waren een beetje vochtig, dus dan doe ik wel vaker een theelepel speculaas kruiden op de bodem, maar nu hebben we echte pepernoten. Nog beter dus. En tegen de tijd dat de bovenste kruimel-deeg laag op de taart moest, hadden de kinderen een bakje pepernoten. Die van Finn verdween dus in de taart. HEERLIJK! Koken met de ingrediƫnten die je hebt zeggen ze toch altijd? Mislukt soms ook wel hoor.

    BeantwoordenVerwijderen
  8. dat ziet er leuk uit, dat zal vast wel gesmaakt hebben naar meer, hihi...

    gr Stina

    BeantwoordenVerwijderen
  9. ziet er echt heerlijk uit. handige tip dat je het ook kan invriezen.

    liefs colinda

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Geweldige foto en wat een creatieve taart! Weer een appelideetje... er staat nog een voorraadje in de kelder ; )

    BeantwoordenVerwijderen